板栗胡椒鸡汤的做法? 世界焦点
2023-03-21 03:00:07
南方养生网
板栗鸡汤的配料
(资料图片仅供参考)
1. 新鲜鸡肉www.nfysw.com处理干净后，斩块;这一步可以请店家代劳;
2. 板栗提前去壳洗净，胡萝卜切成滚刀状;备好西洋参片、葱段、姜片;
3. 鸡肉放进锅里，倒入清水，放入姜片、葱段，大火煮开转中火，再煮1分钟;
4. 焯水后的鸡肉用流动水洗净，放进炖盅里，再放入另外准备的姜片，葱段、西洋参片;
5. 加够足量的清水，后面不再加水，所以这次一定要加够;
6. 炖盅通电，选择“肉类”，炖1个小时;
7. 另外再准备一根莴笋、适量枸杞;将莴笋去皮洗净切成滚刀状;枸杞提前用清水浸泡几分钟，洗净备用;
8. 1个小时后，捞出姜片，葱段;放入莴笋、胡萝卜、板栗，再炖一个小时;
9. 起锅前半小时，放入枸杞;
10. 调入适量胡椒粉;
11. 调入适量食盐，搅拌均匀;
12. 炖汤共用时间2.5个小时，鸡汤炖好后，趁热食用哦。
板栗鸡汤的小贴士
1、鸡肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味;
2、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟;可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质
