吃菌何必去云南 京郊顺义来尝鲜
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（记者 孙烁）草长莺飞，花红柳绿，在明媚的春天里，顺义大地处处生机盎然。潮白两岸，广袤的田野上一片繁忙景象，春耕、春收同步呈现，勤劳智慧的“三农人”，正以“农”墨“种”彩绘就独具特色的顺义春日农事图。
走进李桥镇后桥村鑫丽园羊肚菌种植基地，一阵阵菌香沁人心脾，一株株鲜嫩的羊肚菌破土而出。基地内一片忙碌的采收景象，种植户们沉浸在丰收的喜悦中。这里是北京市规模最大的单一羊肚菌种植基地。
“后桥村探索‘党支部+合作社+企业’的生产经营模式，打造智能立体式高端食用菌产业园区，包含生产、加工、研学、采摘等，形成完整食用菌产业链条，发展壮大村集体经济，带动村民增收致富。”李桥镇后桥村党支部书记晁怀国说，“后桥村羊肚菌基地共种植47个棚，约50亩地，现在正处于盛产季节，预计平均亩产超1000斤，总产超5万斤。”
羊肚菌是世界四大野生名菌种之一，口感柔嫩，营养丰富，深受人们喜爱。为了充分挖掘羊肚菌的价值，推广其文化，基地于近日举行了丰收采摘节，让更多的人了解、品尝这一食用菌，体验采摘的乐趣，让其走进大众视野。
除了羊肚菌，赤松茸也迎来了收获时节。在赵全营镇东水泉村赤松茸设施温室里，浓郁的菌香扑鼻而来，这味道孕育着新希望和收获。破草而生的赤松茸菌菇探出头，红褐色的菌帽、白白胖胖的菌株，模样惹人喜爱，长势喜人。北京盛世康源农业有限公司赵全营基地内30多栋温棚种植了赤松茸，1月中旬是第一茬采收季，通过先进的技术和科学的管理，3月初进入第二茬采收季。
此外，在该公司北石槽基地内种植的黄金菇，金灿灿、厚实饱满的菌朵格外醒目。一簇簇的菌朵纷纷向着和煦的春风“争宠”，迎来大丰收。据了解，赤松茸和黄金菇都是珍稀野生食用菌，经过人工培育，味道鲜美，营养丰富，深受本地市场青睐。“通过规模化种植，不仅增加了产出效益，也为当地村民增收搭建了平台。我们公司有50名当地村民，在不耽误家务活的基础上，每年能多挣1万多元。”北京盛世康源农业有限公司总经理张卫滨告诉记者，今年下半年将扩大生产量，再新增几个生产基地。
近年来，顺义区持续优化农业种植结构，大力发展特色食用菌种植，极大丰富了北京市民的菜篮子。顺义区农科所副所长孔繁建说：“今年顺义区羊肚菌共种植3万平方米，设施、林下栽培赤松茸10万平方米，分布在张镇、李桥镇、赵全营镇、龙湾屯镇等地。”依托北京市食用菌创新团队，区农科所加强对种植户指导服务，推广优新品种，传授使用营养袋、土壤消毒、遮荫网等高产栽培技术措施，提高农民种植食用菌水平，促进全区食用菌特色种植发展。
春天里的顺义，有花香漫漫，有麦苗青青，更有美丽春光和丰收美景。每一个在现代农业新图景里的“三农人”，“趁取春光，精笔细描；‘农’墨‘种’彩，不负今朝。”（责编 梁雪松）
